导读:蛋白蜜豆蛋糕怎么做好吃 蛋白蜜豆蛋糕 原料:蛋白4个,白糖1大勺(冒尖的一大勺,又:如果不加蜜红豆就加1.5勺糖)柠檬汁1大勺(小半个柠檬)蜜红豆适量,橄榄油4大勺(或其它无
蛋白蜜豆蛋糕怎么做好吃
蛋白蜜豆蛋糕
原料:蛋白4个,白糖1大勺(冒尖的一大勺,又:如果不加蜜红豆就加1.5勺糖)柠檬汁1大勺(小半个柠檬)蜜红豆适量,橄榄油4大勺(或其它无味植物油)牛奶8大勺,玉米淀粉1大勺,低筋面粉3大勺。
我的称量工具都没拿来,所以,用了吃饭用的汤匙做量具,方法其实和做全蛋蛋糕是一样的,只是蛋黄换成了牛奶而已,所以,面糊的浓稠度还是和以前一样,自己掌握,稀了就加粉,稠了就加奶,自己看着调吧。
蛋白蜜豆蛋糕做法
1,淀粉和低粉混合,
2,将植物油与牛奶混合,筛入拌好的粉类。
3,蛋白中加入白糖,柠檬汁打发。
4,将拌好的面糊与打发的蛋白切拌均匀,撒入蜜红豆拌匀后倒入模具中,轻震几下,入烤箱。
我用烤箱底层,160度30分钟,烤盘加了点儿水。烤好后倒扣冷却。
这次用的六寸小烤盘是新的第一次用,虽然做了点儿处理脱模还有点粘了。
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