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酒酿赤豆元宵的8步制作方法

发布日期:2020-10-17 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编为你分享酒酿赤豆元宵的8步制作方法   主料:小元宵130g,赤豆110g,酒酿100g,藕粉适量,原色冰糖适量,桂花干少许,盐少许,水适量   步骤:   1.准备好所需食材,菜谱

  慈母煲汤网小编为你分享酒酿赤豆元宵的8步制作方法

  主料:小元宵130g,赤豆110g,酒酿100g,藕粉适量,原色冰糖适量,桂花干少许,盐少许,水适量

  步骤:

  1.准备好所需食材,菜谱所给分量适合2人食用。

  2.提前将赤豆泡软熬至酥烂出沙。

  3.加入冰糖煮开。这里用的冰糖是未经处理的原色红冰糖,自家做食材尽量选最好的。

  4.煮开后,加入100克酒酿。酒酿的分量视个人喜好,不喜欢可以不放,如果要放不能少于这个量。

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  5.中火煮开后,加入小元宵,搅拌一下,煮至浮起。

  6.待小元宵煮至浮起后,可以关火(视锅的保温情况,也可以调小火),立刻加入调好的藕粉芡汁,搅匀。

  7.最后撒少许盐。甜品适量加些盐可以突出甜味。

  8.趁热盛出,撒上挂花干。

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