导读:关于家常自制椰汁糕怎么做好吃,椰汁糕的3种做法的介绍 一、家常椰汁糕的做法 鱼胶粉,白砂糖,开水适量,椰浆,炼奶 1、将鱼胶粉和白砂糖混合,倒入开水搅匀; 2、然
关于家常自制椰汁糕怎么做好吃,椰汁糕的3种做法的介绍
一、家常椰汁糕的做法
鱼胶粉,白砂糖,开水适量,椰浆,炼奶
1、将鱼胶粉和白砂糖混合,倒入开水搅匀; 2、然后加入椰浆搅匀,接着加入炼奶搅匀;
3、将保鲜膜贴在模具中,待溶液晾凉倒入模具中; 4、去掉表面的泡馍,然后冷冻3小时左右,取出脱模即可。
二、红豆椰汁糕的做法
食材准备
红豆100克,椰浆300ml,马蹄粉250克,冷水625克,砂糖适量,开水2碗,油适量。
方法步骤
1、将马蹄粉加水调匀待用,锅中倒入椰浆和开水;
2、然后加入砂糖煮沸,接着倒入一碗马蹄粉水搅匀,成为糊状后关火;
3、然后倒入剩余的马蹄粉水,迅速搅匀至无颗粒感,然后倒入红豆拌匀;
4、在蒸盘底部抹上油,将拌好的糊倒入蒸盘中,抹均匀平整铺上一层红豆压平;
5、然后隔水蒸20分钟,晾凉后切开即可。
小贴士
刚做好的椰汁糕是软绵绵黏糊糊的,冷却后才变硬。
三、椰汁糕的做法
食材准备
琼脂适量,椰浆适量,白糖少许,牛奶。
方法步骤
1、琼脂用清水浸泡15分钟至软,捞出沥干待用;
2、锅中放入牛奶,椰浆,白砂糖,加热至糖融化后加入琼脂;
3、小火慢慢加热,搅拌,防止沸腾粘锅,煮至琼脂完全融化;
4、放凉后倒入保鲜盒中,冷藏至凝固后脱模即可。
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