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腐皮猪肉卷怎么做好吃

发布日期:2021-02-25 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编教你腐皮猪肉卷怎么做好吃带图解   材料:豆腐皮2张,猪肉馅259g,水淀粉适量,盐适量,葱末适量,姜末适量,糖适量,盐适量,五香粉适量,豆瓣酱适量,香油适量,料酒适量,鸡精适

  慈母煲汤网小编教你腐皮猪肉卷怎么做好吃带图解

  材料:豆腐皮2张,猪肉馅259g,水淀粉适量,盐适量,葱末适量,姜末适量,糖适量,盐适量,五香粉适量,豆瓣酱适量,香油适量,料酒适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,酱油适量

  步骤:

  1.肉馅沿一个方向搅上劲,加葱姜末,盐,糖,料酒,白胡椒粉,面酱,酱油,五香分,鸡精,香油,继续搅一会。

  2.生粉加适量的水稀释加入到肉馅中搅打上劲。

  3.放置20分钟入味。

  4.将干豆腐皮铺在案板上,上面均匀的铺上肉馅抹平。

  5.卷起。

  6.蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞,防止在蒸的过程中出现气泡, 将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟。

  7.另外拿一炒锅,锅中放一张锡纸,锡纸上面放白糖。

  8.把蒸熟的豆腐卷连同蒸屉一起放入炒锅中。

  9.盖上锅盖,开火,等锅中冒烟大概十几秒关火,然后焖一会让豆腐卷上色。

  10.成品,熏得颜色有点不够,可能白糖放少了,食用时切小段。

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