驴打滚怎么做好吃，各种家常驴打滚的做法

慈母煲汤网分享3种驴打滚的制作方法与技巧

　　一、驴打滚的做法

　　材料：糯米粉120g、红豆烧 80g、黄豆粉 30g、植物油1/2汤匙、水适量

　　步骤

　　1、糯米粉加食用油和适量的水调成酸奶样的面糊，就是用勺子盛起之后往下倒的时候呈流线状。

　　2、面糊放入微波炉，高火2分钟，然后拿出来翻拌几下，再高火2分钟。

　　3、微波好的面团拿出来稍稍放凉。

　　4、黄豆粉放入大一点的浅盘，高火1分钟，拿出来看一下，根据成熟度决定是否要继续加热，直至黄豆粉变成浅褐色。

　　5、微波好的黄豆粉微微放凉后撒在案板，把蒸好的面团取出，放在案板上擀成5mm厚的面饼。

　　6、在面饼上均匀的铺一层红豆沙。

　　7、顺着一边卷起，然后切成段。

　　二、驴打滚的做法

　　小时候喜欢的小吃，现在都能自己在家做了。尤其是在给家人品尝时，父母的赞许似乎让我回到了童年。那时，切糕，驴打滚儿，红豆糕都是我的最爱。粘粘甜甜的，要费好大的劲儿嚼。通常是在校门口或是路边的推车上买来吃。用双手捧着，三两口就消灭了。留下的就只有嘴边沾的黄豆面。现在才知道粘的东西吃多了不容易消化。尤其是老人和小孩儿。所以，想在这里提醒大家一下。如果家里做了驴打滚儿还是要慢慢地吃。别一下子吃多了，消化起来真的很不舒服：(材料糯米粉，豆沙馅(最好是自己在家做的)，

　　黄豆面做法

　　1、将糯米粉用冷水和成很硬的面团。然后放在铺好屉布的蒸锅上中火约蒸15分钟。

　　2、黄豆面如果是熟的就在锅中干炒五分钟左右就可以了。如果是生的，就要用小火炒制约30-40分钟。炒制上色出锅。铺到案板上。

　　3、将蒸好的糯米倒在黄豆面上，趁热用沾冷开水的手把面团擀开。手要不停的沾水，否则会粘手。擀到1厘米左右的厚度就可以了。

　　4、把豆沙馅均匀的铺在上面(今天我用的是绿豆沙所以颜色和层次没那么好看)。然后从底部快速的卷起，也就是所谓的‘驴打滚’。

　　5、用刀切成块儿即可食用。

　　三、驴打滚的做法

　　材料：江米粉、红豆沙、黄豆面

　　步骤

　　1、把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点)，用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。