导读:美厨邦分享3种苹果圈的制作方法与技巧 苹果圈的做法一 用料:苹果1只、蛋白1只、面粉20克、玉米淀粉20克、盐少许、糖粉适量、肉桂粉适量、色拉油适量 步骤
慈母煲汤网分享3种苹果圈的制作方法与技巧
苹果圈的做法一
用料:苹果1只、蛋白1只、面粉20克、玉米淀粉20克、盐少许、糖粉适量、肉桂粉适量、色拉油适量
步骤
1.蛋白加少许盐用打蛋器打发,过筛好粉类
2.拌匀面粉与蛋白糊
3.苹果去皮,用去核器插入苹果中间,轻轻一旋抽出苹果核
4.横向切薄片,拭干水分后挂上蛋白糊
5.入油锅内炸至膨松
6.吸油纸吸干油分,洒糖粉和肉桂粉食用
苹果圈的做法二
材料苹果2个,鸡蛋2个,面粉若干,面包糠若干做法1、苹果去皮,横向切片,用磨具去掉中间的圆。
2、鸡蛋打撒,苹果圈先裹一层面粉,再裹一层蛋液,再裹一层面包糠。
3、油烧至6成热,苹果圈炸至两面金黄,控去多余的油分即可。
苹果圈的做法三
材料:苹果2个、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、调料盐1g、橄榄油20g
步骤
1、将苹果去皮、用曲水泡一段时间;
2、把苹果切圆片后,蘸上面粉,拖蛋液,蘸面包渣后待用;
3、将煎盘中放入橄榄油加热,放入苹果圈炸制成熟即可,装盘时摆成塔形。
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