导读: 材料: A:黄油 52 克、 细砂糖25克、 盐1/16小匙 、全蛋液25克 B:中筋面粉 100 克、泡打粉1/2小匙 C:意大利香料1/2小匙(可免)、卡夫芝士粉 18克 制作方法:
材料:
A:黄油 52 克、 细砂糖25克、 盐1/16小匙 、全蛋液25克
B:中筋面粉 100 克、泡打粉1/2小匙
C:意大利香料1/2小匙(可免)、卡夫芝士粉 18克
制作方法:
1.室温软化黄油,加细砂糖,盐打发。
2.分次少量的加入打散的全蛋液打发。
3.中筋面粉加泡打粉过筛,意大利香料切碎,连同卡夫芝士粉,一起加入打发黄油中。
4.将所有材料混合均匀。
5.用手抓捏成面团状。
6.将面团上下放上保鲜膜,用擀面棍擀成0.5CM厚的长方形。移入冰箱冷冻15分钟左右,至面团有些变硬。
7.用轮刀将面团切割成适当的条状。
8.烤箱180度预热,上下火中层15分钟。烤好的移至烤网上放凉即可。
制作心得:
1.卡夫芝士粉就是外面吃批萨,意面洒在表面的那种芝士粉,绿色包装的,在麦德隆有的卖。
2. 意大利香料有些粗,在使用前要切碎一些。没有也可免除。
3.擀面的时侯,要尽量擀的薄厚一致,这样烤好的芝士棒色泽,和成熟度才会一致。
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