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蜀乡豆蓉酥饺的做法

发布日期:2021-03-21 栏目:小吃大全 阅读:0

导读: 食材明细     面粉 220克 黄油 30克 清水 110ml 面粉 200克 黄油 110克 红豆沙 适量   做法   1酥心面团制作;把面粉倒入合面盆里,放入黄油抓揉均匀即可。   2水皮

食材明细

面粉 220克 黄油 30克 清水 110ml 面粉 200克 黄油 110克 红豆沙 适量

  做法

  1酥心面团制作;把面粉倒入合面盆里,放入黄油抓揉均匀即可。

  2水皮面团制作;面粉里放入适量黄油用手抓匀,然后用清水合成面团即可。

  3和好面团后松弛30分钟,然后把水面团擀成厚面皮,用面皮把酥心面团包裹起来。

  4把酥心面包好后用擀面杖擀成长方形,厚度0.8厘米即可。

  5然后把面皮左右折叠,折叠好再次擀开。

  6擀成0.3厘米的薄片,擀好后从上往下用掌心搓卷起来,卷捲得越紧越好。

  7卷好后用手搓成粗细合适的圆条,然后用刀均匀的切成面剂子。

  8取一面剂子按扁,然后包入馅料。

  9包的形状类似饺子即可,然后在饺子边用手掐捏出花边。

  10烤箱温度设定在200度,预热5分钟,把小点送入烤箱,用上下火力200度,烘烤15-18分钟即可取出。

  11稍晾码盘便可上桌食用。

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