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陕西地栗糕的做法

发布日期:2021-01-26 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  陕西地栗糕的制作材料:   荸荠1000克,白糖500克,琼脂15克,葡萄干33克。   陕西地栗糕的特色:软甜香浓,凉爽可口,是传统的风味小吃。 美厨邦配图   做法:   1.荸荠洗净

  陕西地栗糕的制作材料:

  荸荠1000克,白糖500克,琼脂15克,葡萄干33克。

  陕西地栗糕的特色:软甜香浓,凉爽可口,是传统的风味小吃。

配图

  做法:

  1.荸荠洗净去皮,放入钢精盆中用木棒捣烂,绞出汁水。

  2.锅内加清水1000克、琼脂、白糖烧化,倒入荸荠汁煮熟。

  3.把煮好的荸荠糕原汁倒入洗净的搪瓷盘中,置通风处待凉,在似冻非冻时撒上葡萄干,凝结后放入冰箱冷冻。食时取出切块装盘。

  陕西地栗糕的制作要领:荸荠汁绞得越细越好。

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