黑加仑糯米松糕的做法

　　黑加仑糯米松糕

　　补钙铁锌硒

　　糯米粉125克;大米粉125克;黑加仑葡萄干50克;

　　白绵糖60克;清水约50克;

　　“糯米松糕”是一款深受人们喜受的糕类点心，虽一点儿油都没有，却不失糕点的本身的味道。刚蒸出来的松糕，软糯，清甜，还带着点儿米粉的芳香。等稍微放凉，又别具风味，糯糯的口感中还夹杂着丝丝Q劲。

　　黑加仑糯米松糕做法和步骤

　　1

　　备好糯米粉、大米粉、白绵糖、葡萄干洗净后用开水烫软后沥去水分;把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀;分次加入清水，用手搅拌成干湿状;再用手将粉块搓散搓匀;用筛子滤出细粉粒待用;细粉粒，用手轻轻一攥成团，但轻轻一碰会散，盖好饧半小时;

　　2

　　准备一个深口的盘子或浅一点的蛋糕模;盘子上垫上湿润的棉纱布;用勺子将搓好的细粉粒一半均匀地铺在盘子上，不要按;撒上葡萄干;

　　11、在沸水锅上蒸5分钟，使其紧实;取出，均匀地铺上另一半细粉粒，轻轻抹平，不要按;再上沸水锅蒸15-20分钟，蒸的时间要视容器大小而定;随后取出撤掉笼布，冷却后切片或造型均可。

　　3

　　小贴士：1、大米用研磨机磨成粉，过筛时最好用细眼筛，自己感觉用细粉粒口感好;2、往盘子里加细粉粒时，不要按，自然抹平即可，不然就不松软了;3、葡萄干可换成豆沙、炒好的干果等，也可什么都不放;4、糖的用量可根据所加辅料的甜度进行调整;5、冷却后，稍微有点硬，但别具风味。最好放入保鲜盒盖好，以免风干;6、蒸的时间要视容器大小而定。