姜味白巧克力榛果的做法

　 主料：中筋面粉140g

　　辅料：淡奶油140g 绵白糖80g　100g鸡蛋2 个香草荚1/2 根白巧克力100g榛果酱120g姜粉1 tsp盐1/4 tsp泡打粉1/2 tsp

　　姜味白巧克力榛果的做法

　　步骤1：烤箱预热至 160°C。 因为想要做出很美味的 blondie，所以主要的口味来源奶油 & 白巧克力都要用品质好一点的 :)

　　步骤2：现在天气冷，奶油要提早一些拿出来放至室温稍软，但没有很软也没关系，只要手指可以按压下去的程度就够了，先用刮刀将奶油和糖拌在一起就不怕不好打，糖到处飞。

　　步骤3：再用电动打蛋器把奶油糖霜打得膨松均匀，颜色变成鹅黄色，不过图中的质地还不够膨松有空气感，总共需要打个五到七分钟左右，只要奶油没有融化就可以了(天气热或怕奶油融，可以在搅拌盆底下垫一个放冰块的盆子。)

　　步骤4：接着分别打入两颗蛋和香草籽(或香草精)，一样用电动打蛋器打，目的就是要打进空气，让面糊蓬松柔软～

　　步骤5：然后就可以筛入所有的粉类(低粉、姜粉、大荳蔻粉、泡打粉)还有细盐，用刮刀轻轻拌匀。

　　步骤6：拌匀后最后再加入切小块的白巧克力(用钮扣巧克力就不用切了)和烘过的榛果，大致搅拌一下就可以装进烤盘囉，拌好的面糊长这样，是很柔细的，和磅蛋糕很像其实 (材料和做法也很像)

　　步骤7：烤盘先铺一层铝箔纸，烤好之后会比较容易取出!面糊用刮刀稍微刮平，160°C 烤 25-30 分钟，试针插入中心无沾黏即可。

　　步骤8：烤好了金黄色泽好迷人!直接留在烤盘里放凉就可以了，因为有铺铝箔纸，所以冷却后可以轻轻松松取出～

　　步骤9：这次一样把 8" 方型烤盘份量切成 16 块，每块都小小的吃起来比较没有负担，不过大家都是一次吃两块，所以最后其实也是没有少吃嘛...XD

　　步骤10：烤好的 blondie 金黄诱人，榛果脆脆的超有口感，白巧克力则是甜蜜蜜的味道，而且因为加了点姜粉的关系，还有榛果咬在嘴里口齿间的香气，blondie 吃起来并不会太甜呢!

　　步骤11：看侧面就知道这款是属于蛋糕型的布朗尼 ^^ 吃起来是松香不黏牙的，也很适合加热后搭配冰淇淋或是打发鲜奶油吃!喜欢布朗尼扎实口感，或是喜欢白巧克力、喜欢暖暖辛香料的人，务必试试这个组合～