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泮塘马蹄糕怎么做

发布日期:2021-01-02 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:荸荠粉200克,马蹄150克    辅料:白开水1000克,冰糖150克   泮塘马蹄糕的做法   步骤1:新鲜马蹄削皮洗净。   步骤2:切碎成末。   步骤3:泮塘马蹄粉一盒。   

  主料:荸荠粉200克,马蹄150克

   辅料:白开水1000克,冰糖150克

  泮塘马蹄糕的做法

  步骤1:新鲜马蹄削皮洗净。

  步骤2:切碎成末。

  步骤3:泮塘马蹄粉一盒。

  步骤4:取一大盆,倒入200克马蹄粉,加入350克水。

  步骤5:搅拌至均匀无颗粒,制成生浆

  步骤6:另取一奶锅,倒入650克水煮沸后,下入冰糖。

  步骤7: 煮至冰糖溶化后,下入马蹄碎末,煮至再次沸腾时关火。

  步骤8:将煮好的马蹄连水一起倒入生浆水内,边倒边不停的搅拌。

  步骤9:混合成均匀的生熟浆。

  步骤10:倒入九寸不沾烤盘内,置于已经烧上汽的蒸格上。

  步骤11:盖上锅盖,大火蒸15-20分钟。

  步骤12:取出晾凉至完全冷却后,用刮刀沿边沿缘划一圈。

  步骤13:倒扣脱模。

  步骤14:再分切成小块即可。

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