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金银丝糕怎么做

发布日期:2021-01-11 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  小米面600克,籼米粉(干,细)400克   辅料:  酵母25克,红绿丝50克   调料:  白砂糖180克,碱1克   金银丝糕的特色:   此糕黄白相衬,甜香松软。 美厨邦配图  

  主料: 小米面600克,籼米粉(干,细)400克

  辅料: 酵母25克,红绿丝50克

  调料: 白砂糖180克,碱1克

  金银丝糕的特色:

  此糕黄白相衬,甜香松软。

配图

  做法:

  1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内,加入酵母用温水和成面团,发酵。

  2.将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱,揉和均匀,稍饧一会儿。

  3.将糖放入饧好的大米面团内,备用。

  4.将笼屉内铺上湿屉布,把饧好的小米面团倒入屉布上,铺平拍匀,然后把大米面团倒在小米面上,铺平拍匀,盖上盖,用旺火沸水蒸熟,撒上青红丝,稍晾一会儿,用刀切成方块,即可食用。

  小帖士-食物相克:

  小米面:小米忌与杏仁同食。

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