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猪油发糕做法

发布日期:2020-11-14 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  面粉1000克   辅料:  猪板油500克,白糖500克   调料:  苏打、酵面各适量   猪油发糕做法:   1.将面粉倒入盆内,加入酵面、清水和匀成稀糊,再将板油去皮剁成茸

  主料: 面粉1000克

  辅料: 猪板油500克,白糖500克

  调料: 苏打、酵面各适量

  猪油发糕做法:

  1.将面粉倒入盆内,加入酵面、清水和匀成稀糊,再将板油去皮剁成茸,与白糖一起放入,待其发酵后,放入苏打粉成为正碱稀糊,用手搅匀,一直到起鱼眼大泡为止。

  2.笼内放入一块木板,隔成两部分,一大一小,将细纱布铺在大的一边,再把搅匀的面浆倒入笼内,蒸约50分钟至熟翻出,用刀切成长方形条即成。

  猪油发糕特色小吃的特色: 松软香甜,细嫩化渣。

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