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黄醪糟做法

发布日期:2020-10-19 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  主料:  糯米   辅料:  酒曲各适量   调料:  凉开水   黄醪糟四川小吃做法:   1.将糯米洗净,浸泡发涨后沥干水分,放入饭甑子内蒸熟,倒入干净的簸箕内,   2.晾凉至28

  主料: 糯米

  辅料: 酒曲各适量

  调料: 凉开水

  黄醪糟四川小吃做法:

  1.将糯米洗净,浸泡发涨后沥干水分,放入饭甑子内蒸熟,倒入干净的簸箕内,

  2.晾凉至28℃时,均匀地撒上酒曲和凉开水,趁热入缸,放置保持衡温的窝子内,让其自然发酵3天后,出缸即成。

  黄醪糟特色小吃的特色: 槽香扑鼻,味醇爽口,沁人心肺。

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