当前位置:首页 > 小吃大全> 正文

元宝馄饨做法

发布日期:2020-10-31 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  面粉500克    辅料:  猪肉末200克,韭菜150克,菠菜200克    调料:  酱油10克,精盐3克,芝麻油20克,醋5克、香菜各5克,紫菜1张,虾皮、葱末、姜末、味精各2克,胡椒粉少许

  主料: 面粉500克

   辅料: 猪肉末200克,韭菜150克,菠菜200克

   调料: 酱油10克,精盐3克,芝麻油20克,醋5克、香菜各5克,紫菜1张,虾皮、葱末、姜末、味精各2克,胡椒粉少许

  元宝馄饨北京小吃做法:

  1.将面粉和成面团(稍硬),搓成条,揪剂,擀成馄饨皮。

  2.肉末加水、精盐、酱油、葱姜末拌匀成馅。

  3.面皮包入馅料,两角背后粘合,捏紧,呈元宝形。锅内加汤(一般为猪骨汤)烧沸,下入馄饨煮熟,连汤盛入碗中,浇上酱油、芝麻油、醋,放上撕碎的紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可。

  元宝馄饨特色小吃的特色:

  1950年以前,北京东华门"馄饨侯"包的小馄饨最讲究,名气也大。元宝馄饨因形似元宝而得名。它最早是满人所喜食的小吃。馅料有高低之分,高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅;一般者猪肉、韭菜为馅。《都门杂咏》载:"包得馄饨味胜常,馅融春韭嘴来香",皮软馅嫩,汤鲜烫香。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如有侵权请联系我们!

上一篇:羊肉杂面做法

下一篇:小豆粥做法

相关文章
黑芝麻鲫鱼汤的做法

黑芝麻鲫鱼汤的做法

灵芝莲藕排骨汤的做法

灵芝莲藕排骨汤的做法

冬瓜薏仁排骨汤的做法

冬瓜薏仁排骨汤的做法

猪肚排骨花生汤的做法

猪肚排骨花生汤的做法

红萝卜马蹄排骨汤的做法

红萝卜马蹄排骨汤的做法

冬瓜海带排骨汤的做法的做法

冬瓜海带排骨汤的做法的做法

海带山药排骨汤的做法

海带山药排骨汤的做法

排骨丝瓜汤的做法

排骨丝瓜汤的做法

山药排骨汤的做法

山药排骨汤的做法

红蘑炖排骨的做法

红蘑炖排骨的做法

本类推荐
猜你喜欢

慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号