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福州炒双脆做法

发布日期:2020-11-18 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  素鱿鱼200克,素腰花200克   辅料:  油条1根,生姜5克,西洋芹菜2棵   调料:  A、甜面酱2茶匙,番茄酱1茶匙,麻油1茶匙,糖2/3茶匙,素高汤1/3茶匙,淀粉1茶匙。B、白醋1/2茶匙

  主料: 素鱿鱼200克,素腰花200克

  辅料: 油条1根,生姜5克,西洋芹菜2棵

  调料: A、甜面酱2茶匙,番茄酱1茶匙,麻油1茶匙,糖2/3茶匙,素高汤1/3茶匙,淀粉1茶匙。B、白醋1/2茶匙,麻油少许。

  福州炒双脆福建小吃做法:

  1、将西洋芹菜洗净切成约3厘米长的小段生姜切成小菱形片;油条切成约2厘米长小段,然后回锅再炸酥,排在盘底;素鱿鱼、素腰花和西洋芹菜一起过油后沥干。

  2、起锅加麻油把生姜片爆香,加甜面酱和番茄酱炒出香味和色泽,再加糖和素高汤烧开,将素鱿鱼、素腰花入锅,加入淀粉勾芡。

  3、放入调味料B后起锅,淋上油条上,即可上桌。

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