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酱香鲜蔬豆皮卷做法

发布日期:2020-10-18 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:豆腐皮300克    辅料:里脊肉100g 黄瓜1/2根 鸡蛋1个 莜麦菜1棵 胡萝卜1/2根 黄豆酱2大勺 盐少许   酱香鲜蔬豆皮卷的做法   1. 肉丝中加入少许盐和生粉;  

  主料:豆腐皮300克

   辅料:里脊肉100g 黄瓜1/2根 鸡蛋1个 莜麦菜1棵 胡萝卜1/2根 黄豆酱2大勺 盐少许

  酱香鲜蔬豆皮卷的做法

  1. 肉丝中加入少许盐和生粉;

  2. 用手抓匀,腌制15分钟;

  3. 鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀;

  4. 倒入煎锅中摊成薄饼、切丝;

  5. 锅中烧开适量水,调入少许盐和食用油,下入豆腐皮焯水后捞出;

  6. 再放入胡萝卜丝焯烫,捞出沥干;

  7. 锅烧热,放少许油,油烧热后放入里脊丝;

  8. 炒至变色后,放入海天黄豆酱;

  9. 充分炒匀后盛出待用;

  10. 将一张豆皮切成3份;

  11. 取一份在一端放入各种配菜;

  12. 压紧卷起来,收口朝下,切段后蘸食黄豆酱即可。

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