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多芒小丸子做法

发布日期:2020-12-05 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  材料:水磨糯米粉150克、温开水100克、大芒果1个、牛奶1盒   多芒小丸子的做法   1.糯米粉慢慢倒入比较烫的温水,边倒边搅拌,再揉成光滑柔软的面团(水量自行调节,揉成柔

  材料:水磨糯米粉150克、温开水100克、大芒果1个、牛奶1盒

  多芒小丸子的做法

  1.糯米粉慢慢倒入比较烫的温水,边倒边搅拌,再揉成光滑柔软的面团(水量自行调节,揉成柔软光滑不粘手的面团即可,一定要温水和面)

  2.面团搓成均匀的长条,用刀切成小剂子(台面要撒粉防粘)

  3.小剂子搓成小丸子(多撒些粉防止粘在一起)

  4.锅内水烧开,下入小丸子,煮至浮起

  5.小丸子反复用凉水冲洗后,倒入事先准备好的冰的凉开水里备用(用水冲去小丸子表面的淀粉才更Q,用冰水泡过也会更Q)

  6.芒果部分切小块

  7.剩下的加牛奶打成糊(芒果和牛奶的比例为1:1左右,不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下,吃起来更冰爽,牛奶可换成淡奶或椰汁)

  8.碗内先倒入芒果牛奶糊,再加入芒果丁和小丸子即可

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