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牛轧糖的做法

发布日期:2020-11-14 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  看过《爸爸去哪儿》第二季的亲们都知道,有一期多多妈在节目中自己做牛轧糖,看起来很美味的样子。其实,牛轧糖做法非常简单。现在就跟着多多妈一起来学做牛轧糖吧。   主

  看过《爸爸去哪儿》第二季的亲们都知道,有一期多多妈在节目中自己做牛轧糖,看起来很美味的样子。其实,牛轧糖做法非常简单。现在就跟着多多妈一起来学做牛轧糖吧。

  主料:棉花糖 (100克)

  辅料:炒花生(去皮)(100克) 奶粉(100克)

  牛轧糖的做法

  1.棉花糖微波炉高火50-60秒(图2)

  2.取出迅速拌入奶粉(图3)

  3.再快速拌入花生(图4)

  4.将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中,上面也盖一层保鲜膜,用工具压平,压紧,凉后放入冰箱冷藏(图5)

  5.糖块变硬后取出切成小长方条即可(图6)

  烹饪技巧

  1、倒入奶粉后先用筷子拌,加入花生后就用手拌,不会烫手的,下手前,手要先沾一下旁边的奶粉防粘;

  2、如果撑握不好时间,太硬了,可以再微波一下,就好拌了;

  3、在较潮湿的地方切好后得沾上奶粉或糖粉防粘,在广东做的时侯就要这样,但在北京做就不用,一点儿都不粘。

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