羊骨粥的功效

羊骨粥的功效有几个朋友认识的呢？不认识是朋友请看下面的具体介绍吧。

羊骨粥的功效一

肾主骨，巧用羊骨粥养肾

中医常说“肾主骨，生髓”，即人身的骨骼都与肾功能相关，并主张以形补形。这说明，某些动物的骨头有助于我们补肾，其中，羊骨便是我们补肾的佳品。关于羊骨补肾的记载，早在古代就出现了，后经现代医学证实，羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，这些元素都具有补肾壮骨、温中止泻的功效。

所谓“肾主骨”，意思是入的骨髂强健与否，是由ll罾精盈亏所决定的。因此，骨质疏松的人，需要补养肾的精气，唯有肾的精气足了，骨骼才能够强健有力。

中医除了提出“肾主骨”的理论以外，还主张“以形补形”的养生方案。也就是说，需要养肾的阳虚体质者，可以用动物的骨头来强健自己的骨骼，进而达到养肾的功效。那么，究竟什么动物的骨头补肾最好呢?答案是羊骨。所谓羊骨，即山羊或绵羊的骨头，从中医性味归经的角度来看，羊骨甘，温，入脾、肾经，具有强体壮骨、温补养肾的功效。

在遥远的古代，就曾出现过很多关于羊骨补肾方面的记载，如羊脊骨补肾虚，通督脉，治腰痛下痢;羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精、白浊。由此可见，羊骨的每一个部分，对于阳虚体质者来说都是宝，但怎样才能充分利用这些宝贝，为我们补肾做出最大的贡献呢?关于这一点，智慧超群的古人经过多次的总结，终于发现了一味食疗方——羊骨粥。

据《饮膳正要》中记载，用羊骨一副(砸碎)，陈皮6克，良姜6克，草果6克，生姜30克，盐少许，一起加水熬粥食用，便能治疗虚劳腰膝无力的患者，即能治疗肾虚的症状，由此可见，羊骨粥能起到养肾的功效。

唐代孟诜在其《食医心镜》中，也介绍了羊骨粥是养肾的妙方，把一副嫩羊的骨头捣碎后煮烂，再加入一些蒜和韭菜，空腹之下食用后，便能起到补肾的作用。此粥可以治疗肾脏虚冷、腰脊转动不得等。

为皇室医药保健服务的王怀隐，在《太平圣惠方》中也有羊脊骨粥的记载：先准备一具羊脊骨，30克用酒浸泡了一夜的肉苁蓉，0.3克用酒浸泡了3天的菟丝子，以及切好的3根葱和适量的粳米;再将羊脊骨捣碎放入锅内煮，要反复煎煮3次，并将每次煎好的汤汁过滤后盛出;最后用盛出的汤汁和肉苁蓉、菟丝子、粳米一起熬粥，当粥快要熟的时候，放入切好的葱以及适量的调料即可。

此粥可以治疗虚损赢瘦乏力，补益精气，并且，空腹食用效果会更佳。

以上都是古人食用羊骨粥的做法，略微有些繁琐，现代人在此基础上做了一些改良，现在就为大家介绍一种简单实惠的吃法：取新鲜羊骨l000 克左右，粳米或糯米60克，盐少许，葱白2根，生姜5片;将羊骨洗净捶碎后，加入水煎制成汤;取汤代水，与米一起熬粥，待粥快熟的时候，加入盐、生姜、葱白，再稍煮一会即可食用。

这几道羊骨粥，随时随地都可以做来吃，它们都具有补骨气、强筋骨、健脾胃的功效，对于虚劳赢瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛等疾病都具有一定的抑制作用。这道菜清而不腻，补而不过，是阳虚体质者养生的佳品。但需要注意的是，食用羊骨粥不能过于频繁，否则会过犹不及。

温馨提示

一般情况下，我们在做羊骨粥时都会选用粳米，但请记住，粳米不能与马肉、苍耳或蜂蜜一起食用，否则，会引发心痛的病症。除此之外，羊骨粥应该在秋冬两季的早晚餐时食用，最好在温热之时空腹吃。如果患了感冒、发热等症状，尽量不要食用。