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香酥鸡的做法

发布日期:2021-02-01 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                香酥鸡的做法         清明长假,可以精神和肉体彻底放松一下了,也有了充裕的时间来捣鼓美食。 平时做饭都跟打仗一样,速战速决型,虽然省事。 但基本所有的入味

香酥鸡的做法

香酥鸡的做法

清明长假,可以精神和肉体彻底放松一下了,也有了充裕的时间来捣鼓美食。 平时做饭都跟打仗一样,速战速决型,虽然省事。 但基本所有的入味美食,都是需要时间烹调入味的

食材配方

主料:

三黄鸡、1只 、

辅料:

盐、适量生抽、适量老抽、适量葱、适量姜、适量八角、适量烤肉酱、适量花雕酒、适量白糖、适量 、

详细做法步骤

1、三黄鸡一只,洗净,控干水分。

2、将鸡爪塞入鸡腹,剁掉鸡头。

3、把鸡放在保鲜袋中,倒入适量大喜大韩式烤肉酱。

4、放入葱姜八角。

5、放入老抽。

6、放入生抽。

7、放入花雕酒。

8、放入白糖。

9、放入盐。

10、搅拌均匀,装入袋中,捆绑结实,放入冰箱冷藏腌渍,每隔4小时翻面。

11、腌制24小时候,将腌好的鸡和汤汁一起放入锅内。

12、开启电饭煲,按下工作键,烧开后,将液体用勺子舀起,浇到鸡身上。 电饭煲跳起后,再次按下,中间浇汁几次,使鸡均匀上色。

13、将鸡捞出,控干水分,另起锅放油,5成热,放入鸡炸至表皮金黄,干爽酥香即可。

14、捞出控干油。

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