导读: 腐乳海带烧肉的做法 在寒冷的冬季,往往使人感觉不适。因此,在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养,以起到温养全身组织、增强体质、促进新
腐乳海带烧肉的做法
在寒冷的冬季,往往使人感觉不适。因此,在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养,以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。 要特别注
食材配方
主料:
猪肉、500g海带、200g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、10ml红烧酱油、5ml腐乳汁、5ml冰糖、10g八角、1个 、详细做法步骤
1、将肉切成1.5厘米见方的块,
2、葱切段;姜切片,准备好八角和腐乳汁。
3、海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。
4、把肉焯水后沥干水分。
5、锅中加入少量的油,下入焯水的肉块煸炒。
6、煸炒至肉色微黄加入葱姜 八角继续煸炒。
7、加入酱油 腐乳汁 冰糖 料酒翻炒至冰糖溶化。
8、加入开水,没过肉。大火烧开转小火,焖炖40分钟。
9、加入海带块搅拌均匀,再加入盐炖30分钟。
10、转中火,收干汤汁即可。
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