导读: 家常菜里最好吃的肉菜配【排骨炖小土豆】的做法 前段时间炖了一锅五花肉和小土豆,超级好吃,今天这道排骨炖小土豆和五花肉炖的方法差不多,排骨炖的肉
家常菜里最好吃的肉菜配【排骨炖小土豆】的做法
前段时间炖了一锅五花肉和小土豆,超级好吃,今天这道排骨炖小土豆和五花肉炖的方法差不多,排骨炖的肉肉酥烂,土豆软糯,味道那肯定也是一样的好吃没话说。
食材配方
主料:
排骨、800g土豆、500g辅料:
油、适量盐、适量红椒干、适量八角、适量香叶、适量料酒、适量冰糖、适量红烧汁、适量腐乳汁、适量枸杞、适量草果、适量花椒、适量详细做法步骤
1、将小土豆去皮
2、排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质
3、氽烫好的排骨捞出沥干备用
4、锅内倒油后放入冰糖熬糖色,熬至冰糖冰金黄即可
5、将沥干水的排骨倒入锅内
6、快炒后上色
7、将红烧汁,料酒,腐乳汁和少许醋倒入翻炒
8、加入小土豆
9、翻炒至土豆沾上汤汁
10、加入草果,香叶,红椒枸杞蒜头等配料
11、加所有食材盛至煲内
12、加入水漫至煲的最高位, 小火将煲内食材煮沸, 煮至汤汁收至一半后即可关火
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