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豉香花菜的做法

发布日期:2020-10-04 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                豉香花菜的做法         把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”,小名叫“菜花”。 我喜欢把这种开了花的叫“花菜”,这种菜

豉香花菜的做法

豉香花菜的做法

把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”,小名叫“菜花”。 我喜欢把这种开了花的叫“花菜”,这种菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆,味

食材配方

主料:

花菜、300g 、

辅料:

油、适量盐、适量大蒜、适量豆豉、适量红辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、花菜洗净。

2、把花菜用刀片成小朵。

3、把花菜顺茎的方向切成细条。

4、锅里坐水,水开后倒入花菜条快速焯水。

5、等花菜稍变色即可捞出,控水。

6、蒜瓣切薄片。

7、红辣椒从中间剖开,去籽。

8、把辣椒片切条。

9、起油锅,油热后放入豆豉、蒜片,辣椒条爆香。

10、倒进花菜,大火翻炒。

11、调进适量精盐,炒匀即可。

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