导读: 皮蛋香辣豆腐的做法 豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞,使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破
皮蛋香辣豆腐的做法
豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞,使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、
食材配方
主料:
北豆腐、200g 、辅料:
香葱、少许姜、2片蒜、2瓣皮蛋、1个盐、2.5g白糖、1g酱油、7g辣椒油、3g详细做法步骤
1、准备好材料。
2、将豆腐切成小块。
3、切好香葱,姜片,蒜片(小辣椒)。
4、皮蛋切成块状。
5、锅内水烧开后,把豆腐放入焯烫1分钟后捞出,冲洗下。
6、锅内到少许油,放入姜片和蒜片爆香。
7、然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。
8、把豆腐快沥干水分后放入,再加入少许盐2.5g。
9、白糖1g。
10、酱油7g。
11、倒入清水半没过豆腐
12、盖上锅盖大火3分钟。(中途记得开盖炒匀)
13、烧好后,按个人口味加入辣椒油3g或麻油。
14、最后撒上香葱即可出锅。
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