导读: 香炸秋葵的做法 黄秋葵切开后,闻起来有淡淡的尖椒味道。荚里的籽,吃起来像大粒的鱼籽,很有弹性,很饱满。黄秋葵的营养成分大部分都聚集在里面细滑的粘
香炸秋葵的做法
黄秋葵切开后,闻起来有淡淡的尖椒味道。荚里的籽,吃起来像大粒的鱼籽,很有弹性,很饱满。黄秋葵的营养成分大部分都聚集在里面细滑的粘液里,吃起来细细滑滑,润润的。
食材配方
主料:
黄秋葵、250g 、辅料:
鸡蛋、1只淀粉、适量面粉、适量水、适量盐、少许花生油、适量花椒、少许 、详细做法步骤
1、秋葵用水冲洗干净
2、切去蒂
3、剖开,或是切段
4、鸡蛋打散,加入少量水
5、淀粉:面粉=1:2的比例,加入蛋液中
6、充分搅拌均匀
7、秋葵放进蛋糊中
8、秋葵与面糊充分拌匀
9、锅烧热,加入适量花生油
10、花生油中放少许花椒
11、大火烧热花生油,转中小火,花椒开始出香味
12、一面炸至金黄,翻另一面
13、两面均炸至金黄,出锅,吸油纸吸油
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