导读: 木耳子姜烧鸡翅根的做法 新鲜黑木耳是大片的,虽不如小木耳软嫩,但是因了它的爽脆,喜欢买来炒鸡烧鸭。这道鸡翅根与新鲜黑木耳、子姜同烧,既有子姜的鲜
木耳子姜烧鸡翅根的做法
新鲜黑木耳是大片的,虽不如小木耳软嫩,但是因了它的爽脆,喜欢买来炒鸡烧鸭。这道鸡翅根与新鲜黑木耳、子姜同烧,既有子姜的鲜嫩微辣,又有黑木耳的脆脆嚼劲,炒过糖色再
食材配方
主料:
鸡翅根、430g 、辅料:
油、适量盐、适量黑木耳、适量子姜、适量料酒、适量老抽、适量白糖、适量红辣椒、适量八角、适量桂皮、适量草果、1个 、详细做法步骤
1、准备主要食材:鸡翅根、黑木耳、子姜、红辣椒
2、鸡翅根入锅内,加八角,将水煮开,捞出
3、凉水洗净浮沫
4、子姜、切片
5、热油锅放一勺白糖,炒出糖色
6、下鸡翅根
7、两面煎出颜色,放入草果与一小块桂皮
8、锅内放入300ml水,大火烧开后,转小火、加盖焖15分钟
9、放入适量食盐
10、加少许老抽
11、放入料酒少许
12、放入黑木耳
13、加姜片与红椒,烧至汁收干
14、起锅即可食
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