导读: 韭菜炒腰花的做法 此菜腰花脆嫩、咸鲜略甜酸,具有温补肾气的作用,适用于哮喘缓解期肾气虚患者的饮食调补。而对于不少病人在哮喘未发,并无明显不适的
韭菜炒腰花的做法
此菜腰花脆嫩、咸鲜略甜酸,具有温补肾气的作用,适用于哮喘缓解期肾气虚患者的饮食调补。而对于不少病人在哮喘未发,并无明显不适的情况时,一般可平补肺肾两脏。
食材配方
主料:
猪腰、500g韭菜、150g辅料:
盐、8g糖、5g鸡精、3g料酒、80g胡椒粉、3g鲜抽酱油、1小勺蒜头、2瓣姜、2片详细做法步骤
1、猪腰一副,切开,去筋,切腰花,用清水浸泡半天。
2、韭菜洗净切段,蒜切碎,姜切片
3、猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净。
4、放淀粉拌匀,
5、放开水焯3分钟捞起。
6、锅里油热,放下姜,蒜爆香。放猪腰大火煸炒。
7、加韭菜,盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡精,鲜抽,煸匀即可。
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