导读: 西红柿烧鲫鱼的做法 鲫鱼是半咸水半淡水的,比一般河塘的会稍微好吃一点,没有那么腥,肉质确很嫩,我会经常买,平时都是红烧,这次加入番茄一起做,酸酸甜甜的
西红柿烧鲫鱼的做法
鲫鱼是半咸水半淡水的,比一般河塘的会稍微好吃一点,没有那么腥,肉质确很嫩,我会经常买,平时都是红烧,这次加入番茄一起做,酸酸甜甜的好开胃。
食材配方
主料:
鲫鱼、500g西红柿、150g辅料:
油、适量盐、适量姜、适量葱、适量香菜、适量生抽、适量蒜、适量 、详细做法步骤
1、鲫鱼洗净切花刀、西红柿洗净切块、蒜切片、姜切丝、葱切段、香菜等洗净待用
2、鱼用盐、生抽、黄酒、姜丝腌制10到20分钟
3、锅内放适量的油放入鱼煎至两面金黄即可,盛起备用
4、放油待热加入蒜片爆香
5、倒入西红柿煸炒几下,加水烧开,放入适量的盐、生抽调味
6、待水烧开放入煎好的鱼,盖上焖烧5分钟(中间记得翻转鱼)
7、加入葱段,用淀粉勾芡,准备装盘啦~
8、装盘,记得放上准备好的香菜~
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