导读: 仔姜排骨砂锅煲的做法 下图便是传说中的仔姜,白白嫩嫩、水水灵灵的外表下,没有老姜的辛辣,取而代之的是清新,特别惹人喜爱。仔姜肉丝、仔姜鸭、仔姜鸡
仔姜排骨砂锅煲的做法
下图便是传说中的仔姜,白白嫩嫩、水水灵灵的外表下,没有老姜的辛辣,取而代之的是清新,特别惹人喜爱。仔姜肉丝、仔姜鸭、仔姜鸡、醋泡姜,都是非常出名的川菜。 我特别
食材配方
主料:
排骨、300g仔姜、100g辅料:
油、适量盐、适量泡椒、5个老抽、30ml生抽、15ml糖、20g料酒、30ml八角、10g花椒、5g香叶、5g小米辣、100g 、详细做法步骤
1、将排骨放入锅里煮开,沥干备用; 仔姜洗干净,切成片备用; 锅里油7成热后,放入排骨炒香;
2、调入老抽,使其每一块都充分沾到颜色,炒片刻;
3、放入仔姜炒香;
4、放入泡椒炒香;
5、调入适量开水,放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;
6、将材料放入砂锅内,盖上盖子中小火煲20分钟; 调入生抽、味精即可。
7、20分钟后,排骨煲就大功告成啦!汁收的很浓,排骨很有嚼劲,仔姜很清新,小米辣很清香,非常的好吃。
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