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莲藕淮山排骨汤的做法

发布日期:2020-10-23 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                莲藕淮山排骨汤的做法         在我生长的那个小地方,平时吃饭都少不了汤,更别说过年了,饭前一碗鲜醇香美的汤,是小时候最期待的春节开场戏之一。那些个家里头

莲藕淮山排骨汤的做法

莲藕淮山排骨汤的做法

在我生长的那个小地方,平时吃饭都少不了汤,更别说过年了,饭前一碗鲜醇香美的汤,是小时候最期待的春节开场戏之一。那些个家里头有适婚儿女的家庭,特别是儿女已有稳定的

食材配方

主料:

排骨、400g莲藕、150g淮山、100g 、

辅料:

盐、适量姜、适量料酒、15ml米醋、少许

详细做法步骤

1、原料准备好;

2、锅内入适量清水,放入适量姜片及料酒,放入排骨小火加热飞水;

3、莲藕去皮切滚刀块;

4、泡水中防发黑;

5、淮山去皮切块,泡水中以防氧化;

6、排骨飞水后捞出备用;

7、砂锅内注入适量清水,放入莲藕;

8、放入飞水后的排骨,滴入三四滴米醋;

9、放入姜片,大火烧开,转最小火煲2小时;

10、接着放入淮山,继续煲30分钟;

11、最后调入适量盐即可;

12、成品。

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