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冬瓜排骨煲的做法

发布日期:2020-10-23 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                冬瓜排骨煲的做法         夏天胃口不太好,就想吃些“带劲”的美味,煲菜就是最好的选择。 “煲”这个称呼,是粤语来的,就是其他地方叫法的“沙锅”。《辞海》

冬瓜排骨煲的做法

冬瓜排骨煲的做法

夏天胃口不太好,就想吃些“带劲”的美味,煲菜就是最好的选择。 “煲”这个称呼,是粤语来的,就是其他地方叫法的“沙锅”。《辞海》上的解释为:用文火煮食物;锅子,如

食材配方

主料:

冬瓜、380g肋排、350g

辅料:

橄榄油、适量蒜蓉豉汁酱、适量生粉、适量鸡粉、适量胡椒粉、适量砂糖、适量生抽、适量清水、适量

详细做法步骤

1、食材:冬瓜和肋排。

2、将肋排洗净,放入盘子里,加入适量的蒜蓉豉汁酱、鸡粉、生粉、砂糖、胡椒粉、生抽和清水拌匀,腌制2小时左右。

3、将冬瓜洗净,去皮,切条。

4、放入煮锅中。

5、焯烫一下,捞起,待用。

6、砂锅洗净,放入蒜头和虾米,爆香。

7、倒入橄榄油。

8、煸炒出味。

9、放入腌制好的肋排。盖锅盖,小火煲5分钟。

10、揭盖,倒入芡汁。盖锅盖,小火煲15分钟。

11、盖锅盖,小火煲15分钟。

12、揭盖,放入冬瓜。

13、拌匀,煮至冬瓜变软。

14、即可关火。

15、上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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