导读： 土豆烧乳鸽的做法 每年至岁末，家里的鸽舍就会淘汰一批鸽子。就我一个人吃它，太多，或送人、或腌制。 其实，我还是喜欢用乳鸽炖汤，清淡而鲜美。烧乳鸽我
土豆烧乳鸽的做法
每年至岁末，家里的鸽舍就会淘汰一批鸽子。就我一个人吃它，太多，或送人、或腌制。 其实，我还是喜欢用乳鸽炖汤，清淡而鲜美。烧乳鸽我很少做，感觉是浪费了食材。偶尔做
食材配方
主料：
乳鸽、550g土豆、460g辅料：
食油、适量盐、适量老抽、适量生抽、适量孜然粉、适量黑胡椒粉、适量生姜、适量胡萝卜、适量详细做法步骤
1、鲜活乳鸽收拾干净。
2、准备好土豆和胡萝卜。
3、准备好生抽、老抽、黑胡椒粉、孜然粉、生姜等调料。
4、将乳鸽分割成数小块备用。
5、土豆和胡萝卜洗净、去皮、切小块；生姜洗净、切片备用。
6、锅中油热，爆香姜片。
7、倒入乳鸽翻炒。
8、炒至乳鸽块无血水，加入适量盐，炒匀。
9、淋入老抽，炒匀。
10、加入适量冷水，烧煮15分钟。
11、倒入土豆和胡萝卜。
12、炒匀，烧煮15分钟。
13、淋入生抽，炒匀。
14、加入孜然粉。
15、加入黑胡椒粉。
16、烧好的土豆乳鸽调好味盛入碗中。
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