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红焖猪蹄的做法

发布日期:2020-10-01 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                红焖猪蹄的做法         猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治

红焖猪蹄的做法

红焖猪蹄的做法

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。我今天买的是后蹄

食材配方

主料:

猪蹄、550g 、

辅料:

油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量白沙糖、适量生姜、适量大蒜、适量草果、1个香叶、适量八角、适量

详细做法步骤

1、把猪蹄清洗干净。

2、烧一锅开水,下猪蹄煮2分钟氽去血水。

3、把猪蹄再冲洗干净。

4、切好姜蒜备好香料。

5、把步骤4的材料用热油爆香后加入猪蹄。

6、接着加入一大勺白糖。

7、加入适量的老抽。

8、加入适量生抽。

9、兑入猪蹄一半位置的清水,开火煮,水开后转小火,焖至水收开。

10、最后加入盐调味即可。

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