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嫩艾叶糯米糕的做法

发布日期:2020-11-17 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                嫩艾叶糯米糕的做法         清明前回老家,见到田间地头那长得绿绿的、嫩嫩的艾叶,同样也没放过,毫不客气地摘了2斤多嫩艾尖回来······ 清明前的艾叶,又

嫩艾叶糯米糕的做法

嫩艾叶糯米糕的做法

清明前回老家,见到田间地头那长得绿绿的、嫩嫩的艾叶,同样也没放过,毫不客气地摘了2斤多嫩艾尖回来······ 清明前的艾叶,又鲜又嫩,不怎么苦,可以做不少好吃的

食材配方

主料:

艾叶、20g糯米、150g粘米粉、50g 、

辅料:

黑芝麻粉、20g花生碎、30g苏打粉、适量菜籽油、10g

详细做法步骤

1、准备好鲜艾叶。

2、准备好糯米粉和粘米粉。

3、艾叶洗净,入开水(加点苏打粉)中焯一会;捞出沥干水分。

4、焯好的艾叶捣成泥。

5、糯米粉和粘米粉混合,艾叶连汁一块倒入粉内。

6、拌匀、和好成光滑粉团。

7、取几片鲜艾叶洗净,铺在笼屉中。

8、黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅。

9、糯米粉分成若干小剂子;包入花生馅。

10、模具压制成糕胚;放入笼屉中。

11、锅中水开,放入笼屉。

12、大火蒸5分钟,至糯米糕熟透。

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