黑米糕的做法大全

　　做法一

　　先把黑米洗干净用清水浸泡(我家的黑米浸泡了一天一夜)，然后用粉

　　黑米糕

　　碎机打碎，用筛子筛一下，越细越好。然后放少量的糯米粉增加韧性。放糖，建议放绵白糖，比较容易拌的开。再加入少量的水，如果粉比较干的话。只能放一点点热水哦，因为黑米已经用清水浸泡过了，是含有水分的。然后拌匀，不能结块。在蒸锅里铺一块纱布，然后把拌好的黑米粉一层一层的铺上去，千万不能按压哦，只能松松的铺.上锅蒸，水开后蒸上去，25分钟到30分钟即可。

　　做法二

　　简介

　　黑米也叫紫米，是一种药、食兼用的大米，分糯性和非糯性两类。具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效，因此被人们称为补血米，黑米具有减肥的功效。因为黑米中含有较多的膳食纤维。

　　材料

　　黑米2小碗，红豆沙心或者黑芝麻心(汤圆心那种)，莲子(花生)少许，白芝麻，锡箔纸

　　做法

　　1.黑米洗净泡过夜，隔天和白芝麻少许糖在电饭锅里煮熟。

　　2.锡箔纸剪小块方形，一勺黑米包入个红豆沙心或黑芝麻心，再一勺黑米，包住不封口，上面放一颗莲子。

　　3.大火蒸30分钟或者微波8-10分钟后即可(时间根据自己吃的软硬程度决定)