导读: 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 对于做菜,瑞瑞妈原来也是一窍不通,为了小丫头,不得不从头学起,好多菜都是在网上一步一步学的,这道菜也不例外,第一眼看到就喜欢,既简
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法
对于做菜,瑞瑞妈原来也是一窍不通,为了小丫头,不得不从头学起,好多菜都是在网上一步一步学的,这道菜也不例外,第一眼看到就喜欢,既简单又营养,又增强孩子的自身体质
食材配方
主料:
瘦肉、150g肥肉、50g鹌鹑蛋、4枚 、辅料:
食盐、适量胡椒粉、适量姜、适量 、详细做法步骤
1、原料:猪瘦肉、肥肉、鹌鹑蛋、白胡椒粉、姜、小油菜
2、瘦肉剁成肉糜,加入肥肉,肥肉剁成小颗粒即可。
3、加入适量的姜末一起剁成肉糜。
4、剁好的肉糜放入一个大碗加适量胡椒粉、食盐。
5、加入适量玉米淀粉。
6、在碗里反复摔打直到猪肉上劲.
7、放入碗中,用手按平。(原菜谱是放入炖盅,我家木有炖盅,只能放入碗中)
8、用勺子加入适量的冷水。
9、将碗用锡纸封好,放入蒸锅中。大火烧沸转中小火蒸30分钟。(原菜谱要隔水炖90分钟,因为没有炖盅,我改成中小火蒸30分钟)
10、30分钟后,揭盖,打入两个鹌鹑蛋在肉饼中间,放上两颗小油菜。
11、再次蒸五分钟即可。
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