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香煎翘嘴鱼的做法

发布日期:2020-12-24 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                香煎翘嘴鱼的做法         本地有种淡水鱼,不知道它的官讳,只知道俗名是叫“翘嘴”。这种鱼体扁,嘴巴微微上翘,鳞细,肉质细嫩,尺寸小一些的适合煎制或烤制了吃。

香煎翘嘴鱼的做法

香煎翘嘴鱼的做法

本地有种淡水鱼,不知道它的官讳,只知道俗名是叫“翘嘴”。这种鱼体扁,嘴巴微微上翘,鳞细,肉质细嫩,尺寸小一些的适合煎制或烤制了吃。

食材配方

主料:

翘嘴鱼、300g 、

辅料:

油、适量盐、适量料酒、适量生姜、适量花椒、适量孜然、适量辣椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、翘嘴鱼胣好,洗净。

2、胣好的鱼用料酒,精盐、蒜片码匀腌渍1小时。

3、煎锅里倒入油放入姜片,花椒粒。

4、油热后,把腌好的翘嘴鱼码放入锅,小火煎制。

5、小火煎至两面金黄。

6、洒上孜然粒,辣椒粉。

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