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草莓提拉米苏做法

发布日期:2020-10-21 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:草莓,提拉米苏   主料:马斯卡彭250g,鸡蛋黄2个,清水75g,白砂糖75g,淡奶油200g,吉士丁10g,草莓粉适量,葡萄半颗   步骤:   1.蛋黄打发至浓稠。   2.水与细砂糖混合煮成糖水

草莓,提拉米苏

  主料:马斯卡彭250g,鸡蛋黄2个,清水75g,白砂糖75g,淡奶油200g,吉士丁10g,草莓粉适量,葡萄半颗

  步骤:

  1.蛋黄打发至浓稠。

  2.水与细砂糖混合煮成糖水至沸腾。

  3.糖水沸腾后一边用打蛋器搅拌一边倒入打发的蛋黄中,并继续搅打至手心温度接近的程度。

  4.吉士丁用冷水泡软。

  5.马斯卡彭打至顺滑。

  6.将蛋黄糊倒入马斯卡彭

  7.混合均匀。

  8.淡奶油打发至刚出现纹路即可。

  9.将泡软的吉士丁挤干水分隔水加热至溶化。倒入奶酪糊中搅拌均匀。

  10.倒入打发的淡奶油

  11..搅拌均匀。

  12.加入草莓粉适量。

  13.翻拌均匀。

  14.手指饼干铺在慕斯圈底部。

  15.倒入奶酪糊抹平。放冰箱冷藏定型。

  16.冷藏好后取出脱模,摆放半颗葡萄做花心。(其实我是向放草莓的,结果对自家冰箱储备没有搞清楚,等想要装饰的时候发现草莓被吃光了,樱桃也被吃光了,幸亏还有一串葡萄。)

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