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萝卜煨筒骨的做法

发布日期:2021-03-26 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                萝卜煨筒骨的做法         武汉人煨汤,一般多用筒子骨。生上煤炉,架起沙吊子,煨上几小时,骨头都酥了。拿起骨头对嘴一吸,那叫一个爽哦,骨髓咕嘟一下就到了嘴里。

萝卜煨筒骨的做法

萝卜煨筒骨的做法

武汉人煨汤,一般多用筒子骨。生上煤炉,架起沙吊子,煨上几小时,骨头都酥了。拿起骨头对嘴一吸,那叫一个爽哦,骨髓咕嘟一下就到了嘴里。吃块萝卜,再喝一口汤·····

食材配方

主料:

猪筒骨、750g 、

辅料:

白萝卜、400g生姜、5g盐、适量 、

详细做法步骤

1、准备好筒骨、萝卜、生姜。

2、萝卜去皮、洗净、切块。

3、筒骨洗净入锅,加入凉水。

4、将骨头中的血水煮出来,洗净。

5、放入沙吊子中,加入适量冷水;大火煮开后,半关炉门,小火煨制1小时。

6、煨出的汤汁浓白。

7、加入生姜片,继续煨煮二十分钟。

8、换煤。汤开后下入萝卜。

9、大火煮开,小火再慢煨40分钟。煨好的汤加入盐调味。

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