导读: 芋香排骨的做法 很喜欢吃芋艿的粉糯,或蒸或炒,搭上荤类一起烹制使得芋艿更加美味,香芋蒸排骨,一道经典的家常菜,用豆豉清蒸的方法给你带来不一样美味。
芋香排骨的做法
很喜欢吃芋艿的粉糯,或蒸或炒,搭上荤类一起烹制使得芋艿更加美味,香芋蒸排骨,一道经典的家常菜,用豆豉清蒸的方法给你带来不一样美味。
食材配方
主料:
猪肋排、500g 、辅料:
盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量芋艿、适量生姜片、适量 、详细做法步骤
1、排骨浸在水中,把血水泡出后,洗净沥干水分。
2、之后放入盆中,加入盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,生姜片。
3、拌均匀后盖上,放进冰箱冷藏12小时以上。
4、蒸熟的芋艿剥皮。
5、用刀压成泥状后,揉成有粘性。
6、整形后切成一块块放入盆中。
7、把腌制好的排骨放在上面
8、冷水进锅,排骨加上豆豉。这个盆子有点大,放不进蒸锅。
9、盖上大火30分钟。
10、蒸好的排骨,油水正好渗进香芋中,很美味。
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