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豉汁排骨的做法

发布日期:2020-08-14 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                豉汁排骨的做法         这道菜因为豆豉选择出错了,所以应该算是一个失败品吧。 选材应该选干豆豉,君君在超市买的时候拿错了,拿成了风味豆豉。就是腌好的,哎,

豉汁排骨的做法

豉汁排骨的做法

这道菜因为豆豉选择出错了,所以应该算是一个失败品吧。 选材应该选干豆豉,君君在超市买的时候拿错了,拿成了风味豆豉。就是腌好的,哎,偶滴排骨啊、都糟蹋了。 虽然君

食材配方

主料:

小排骨、300g 、

辅料:

蒜末、1茶匙辣椒、1个葱、1根干豆豉、1小包料酒、1大勺淀粉、半大勺老抽、1大勺糖、1茶匙

详细做法步骤

1、排骨洗净、切块

2、洗净的排骨沥干水分

3、加半大勺料酒

4、加半大匙淀粉、抓匀

5、辣椒洗净、去籽、切丁

6、葱切葱花

7、干豆豉洗净,切碎 干豆豉比较香,洗净就好了,不需要水泡太久,免得香味流失 我买错了,买成了腌制好了的,哎

8、大蒜切蒜末

9、2大勺油爆香蒜末

10、放入豆豉炒香

11、加入半勺料酒,一大勺老抽

12、加1茶匙白糖

13、加辣椒炒匀关火

14、倒入小排骨拌匀

15、拿碗盛出

16、将排骨捡出来,铺在深盘里不要重叠,这样受热才均匀, 将碗里剩余的酱料盖在排骨上,虽然这样看比较恶心,但是蒸的时候更入味

17、用保鲜膜包好,上锅蒸20分钟

18、将蒸好的排骨倒入盘中,拌匀,撒上葱花就可以吃了, 因为豆豉选错了,所以卖相比较差

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