导读:野山菌驴杂汤 原料:熟驴杂若干(包括驴肉、头肉、口条、心、肝、肺、肚、肠、蹄筋) 配料:芹菜1根,蒜苗1根,红薯粉适量,牛肝菌、鸡枞菌若干,木耳1朵,干辣椒3个,西红柿1只 做法: 1、
原料
:熟驴杂若干(包括驴肉、头肉、口条、心、肝、肺、肚、肠、蹄筋)
配料:芹菜1根,蒜苗1根,红薯粉适量,牛肝菌、鸡枞菌若干,木耳1朵,干辣椒3个,西红柿1只
做法:
1、将姜切丝、蒜切片,芹菜、蒜苗切成1寸长段;木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发;西红柿切成瓣
2、锅中放油,姜蒜末、干辣椒放入锅中爆香
3、放入芹菜段、蒜苗段
4、放入驴杂,爆炒后倒入泡野山菌的水
5、放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌,西红柿,小火炖30分钟。
6、放入红薯粉,放少量盐,再炖10分钟,鲜美滋补的驴杂汤就做好了。
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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