导读: 酸菜烧鸭血的做法 春季万物复苏,人体的新陈代谢也逐渐旺盛,此时,只有保持肝脏旺盛的生理机制,才能适应自然界生机勃发的变化。 春季养肝以食为先,应多
酸菜烧鸭血的做法
春季万物复苏,人体的新陈代谢也逐渐旺盛,此时,只有保持肝脏旺盛的生理机制,才能适应自然界生机勃发的变化。 春季养肝以食为先,应多食用养肝护肝的食物。 鸭血性平,
食材配方
主料:
酸菜、300g鸭血、500g辅料:
油、适量盐、适量火锅底料、15g糖、2g酱油、10ml花椒、20粒香油、适量蒜苗、适量红辣椒、1个蒜瓣、4个葱姜、适量 、详细做法步骤
1、准备好所有的食材,酸菜提前用清水浸泡10分钟以除去一些咸味。
2、酸菜切碎,鸭血切块,蒜苗切段。
3、锅中水烧开,加入鸭血煮上2分钟,沥干水分备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
5、倒入酸菜翻炒出香味。
6、加入火锅底料继续翻炒出香。
7、加入适量的清水。
8、倒入鸭血。
9、加酱油。
10、加少许糖烧制10分钟。
11、这是另取一个锅加入香油烧热小火炸香花椒。
12、鸭血已煮好加入蒜苗继续2分钟,加少许鸡精关火盛出。
13、把炸好的花椒热油浇在鸭血上即可食用。
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