导读: 酸菜白肉炖粉条的做法 在东北人家,不论贫富,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。酸菜是东北人最喜欢的一种越冬菜,用新鲜的白菜腌制
酸菜白肉炖粉条的做法
在东北人家,不论贫富,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。酸菜是东北人最喜欢的一种越冬菜,用新鲜的白菜腌制而成,含有丰富的乳酸菌。 酸菜的做法
食材配方
主料:
酸菜、300g五花肉、100g辅料:
油、适量盐、适量姜、适量花椒、适量详细做法步骤
1、取一小把粉条用温水浸泡20-30分钟
2、五花肉切薄片
3、酸菜用清水浸泡15-20分钟
4、挤去多余水分
5、打散待用
6、油锅烧热,放入葱花姜末爆香。
7、将火调小,放入五花肉片,至肉片微卷
8、放入酸菜翻炒
9、加适量的水,大火烧开后转中火炖7-10分钟
10、放入浸泡好的粉条,中火炖5-10分钟,加盐调味即可
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