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鱼香脆皮豆腐的做法

发布日期:2020-12-15 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                鱼香脆皮豆腐的做法         这个鱼香脆皮豆腐,选用的是很嫩的盒豆腐做的,吃起来外焦里嫩,个人很喜欢的呢。(*^__^*) 嘻嘻……是前段时间看电视学的哦。小时

鱼香脆皮豆腐的做法

鱼香脆皮豆腐的做法

这个鱼香脆皮豆腐,选用的是很嫩的盒豆腐做的,吃起来外焦里嫩,个人很喜欢的呢。(*^__^*) 嘻嘻……是前段时间看电视学的哦。小时候吃的豆腐都是自家做的,但一般

食材配方

主料:

豆腐、300g 、

辅料:

油、适量盐、适量剁椒、1勺柿子椒、1个葱姜蒜、适量耗油、1勺白糖、1勺酱油、1勺蒸鱼豉油、1勺香油、5滴味精、适量白醋、适量干淀粉、1勺 、

详细做法步骤

1、准备食材:盒豆腐;剁椒半勺;青椒 ;葱姜蒜

2、首先将1勺酱油;1勺耗油;2勺醋;1勺白糖;一勺蒸鱼豉油;几滴香油;适量味精;少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀;然后加入一勺干淀粉拌匀备用。

3、葱姜蒜切末,青椒切末;准备适量干淀粉备用

4、豆腐切1厘米厚的见方块(我切得有点大了

5、起锅放油烧热

6、把豆腐裹上干淀粉

7、马上放入锅里炸制

8、依次放入裹上干淀粉的豆腐,炸的时候一定要用大火,并用勺子在锅中慢慢搅动,这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起,豆腐块成形后,

9、出锅装盘

10、锅里留少许油,放入葱姜蒜爆香

11、然后加入剁椒;青椒

12、翻炒片刻

13、倒入调好的鱼香汁

14、当锅中的汁成糊状时就可以关火

15、然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上;洒上葱花即可

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