导读: 花胶杞子炖鹌鹑的做法 鹌鹑含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,且胆固醇含量较低,它具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。对贫血,月经不调病症都
花胶杞子炖鹌鹑的做法
鹌鹑含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,且胆固醇含量较低,它具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。对贫血,月经不调病症都有理想的疗效。花胶既鱼肚,极有滋
食材配方
主料:
枸杞、15g圆肉、10g红枣、10g鹌鹑、250g花胶、2个 、辅料:
盐、0.2g料酒、少许详细做法步骤
1、红枣洗净用刀背轻拍取出枣核,枸杞,圆肉洗净备用。
2、花胶用清水浸泡洗净。
3、鹌鹑冶净,剁掉头及爪和撕去脖子皮的部分。
4、花胶泡软后用剪刀剪成小节备用。
5、锅里放水,放入料酒,水滚后将鹌鹑飞水洗净备用。
6、将鹌鹑放入炖盅。
7、放入红枣,圆肉和花胶,加入适量的凉开水。
8、入滚水锅中隔水炖二个至三个小时。
9、出锅前十分钟放入枸杞,炖十分钟后调入少许盐即可。
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