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鲜蘑炒肉片的做法

发布日期:2021-02-02 栏目:菜谱大全 阅读:8

导读:                鲜蘑炒肉片的做法         俗话说:四条腿不如两条腿,两条腿不如一条腿。这个“一条腿”指的就是蘑菇。蘑菇营养丰富,富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸

鲜蘑炒肉片的做法

鲜蘑炒肉片的做法

俗话说:四条腿不如两条腿,两条腿不如一条腿。这个“一条腿”指的就是蘑菇。蘑菇营养丰富,富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。蘑菇的营养价

食材配方

主料:

平蘑菇、500g猪肉、100g韭菜、50g 、

辅料:

油、适量盐、适量香菜、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、平蘑菇洗净,撕成长片。

2、锅中水烧开后放入蘑菇。

3、水再次烧开后,煮二分钟。

4、捞出后过冷水。

5、猪肉放葱、姜、酱油、油腌制一会,这样肉质会更嫩。韭菜适量,我这是自家种的韭菜,有点细。

6、大火烧锅,锅热后,放油、肉炒熟。

7、加入平蘑菇、酱油炒匀。

8、炒2-3分钟后酱油味已经深入平蘑菇中。

9、这时加入韭菜,选择粗一些的韭菜会更好。炒匀即可。

10、加入适量的水关锅盖炖制一会。

11、水干后出锅,因为平蘑菇本身已经有鲜味了,味精可以省略了,点缀上香菜即可。

12、冒着热气的菜出锅了。

13、成品图。

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