导读: 话梅猪肘肉的做法 本来是想做话梅猪手的,可是到市场的时候已经买不到猪手了,将就一下就买了猪肘子,这肘子里只有一小块骨头,干脆起了出来熬汤,只用肉肉
话梅猪肘肉的做法
本来是想做话梅猪手的,可是到市场的时候已经买不到猪手了,将就一下就买了猪肘子,这肘子里只有一小块骨头,干脆起了出来熬汤,只用肉肉做算了,嘻嘻……全都是肉肉啊
食材配方
主料:
猪肘、400g话梅、30g辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量陈醋、适量料酒、适量白砂糖、适量青椒、1个生姜、10g详细做法步骤
1、肘子肉灼水,用清水冲洗干净浮沫
2、姜切小片,青椒切圈,话梅用温水稍泡开一下
3、锅烧热放油姜片
4、放入肘子肉翻炒至水干
5、加料酒
6、酱油
7、陈醋及白砂糖,翻炒一下
8、加1碗开水,放入话梅,加盖焖
9、焖至收汁
10、放入青椒圈,翻炒均匀
11、上盘即可
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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